ksuhinsa: (glamour)
Сделала первый раз в жизни ВКУСНОЕ печенье из овсяных хлопьев, чтоб без яиц, муки, масла и сахара.
До этого несколько раз делала - получалось не очень, а тут ммм.

Стакан хлопьев залила стаканом кефира, настояла 1 час, добавила тертое большое яблоко, корицу, половину столовой ложки меда.
Еще всыпала немного семечек и порезала цукатов. Выкладывала ложкой на бумагу, пекла 20 мин на 180 градусах.
В следующий раз попробую с кунжутом.

Блины

Jun. 7th, 2015 02:02 am
ksuhinsa: (glamour)
С тестом для блинов я постоянно экспериментирую, сегодня попался отличный простой рецепт, который хочу записать для себя, чтоб не потерялся:

Оригинал:
- 2 яйца
- щепотка соли
- сахар по вкусу
- стакан кипятка
- стакан теплого молока
- стакан муки
- 2 ст.ложки раст. масла

Яйца взбить венчиком с солью и сахаром, продолжая взбивать, влить кипяток, а следом молоко.
Затем просеянная мука небольшими порциями, в конце масло.

Я замешивала двойную порцию: 4 яйца, соли полчайной ложки, около 3 ст.л. сахара, два стакана кипятка, два стакана молока, примерно 300 или чуть больше граммов муки. Масла налила на глазок, около 3-4 ложек.

Тесто вышло жиже, чем я обычно делаю, но блины, на удивление, отлично снимались и не рвались. Получилось около 27 блинчиков.
ksuhinsa: (glamour)
Дима говорит, что я сабж.
В самом деле, я люблю готовить супы, и они у меня почти всегда удаются на отлично.
Иногда я творю по наитию и черпаю рецепты из космоса, а иногда использую вполне конкретные рецепты с моего любимого кулинарного сайта.

Сейчас сезон спелых поздних овощей: помидоров, тыкв. Если у вас помидоров так же много, как и у нас, то очень рекомендую приготовить вот этот суп.
Он обалденно вкусный, поверьте)

КДПВ
ksuhinsa: (Default)
Пекла сегодня сабж.

Замочила манку в сметанке, сунулась по сусекам, а сахара-то и нет! Ну ладно, выскребла остатки из сахарницы, добавила в тесто пару ложек меда давно валяющегося на полке.
Сунулась дальше - мука тоже кончилась. Да что за напасть такая!
Ладно, вместо муки насыпала детскую кашу (гречневую молочную), нам она случайно досталась, кормить ее Даше я все равно не планировала, а срок годности как раз уже к концу подходит.

Ну, выпекла. Продукция получилась весьма специфическая. Несладкая почти (то ли меду надо было больше, то ли сластит он тесто так себе), с легким привкусом гречки, но упругая, пропекшаяся и достаточно вкусная))
А с малиновым вареньем свежего урожая - так вообще красота))
ksuhinsa: (Default)
Назло лангобарду врагам телеграфирую с кухни: за полтора часа успелись котлетки из куриного филе, рис и салатик из огурцов, крабовых палочек, зеленого лука и кукурузы.

Привет ненавистникам кулинарно-гардеробных ведомостей! Завтра расскажу о платье своей мечты))
ksuhinsa: (Default)
Назло лангобарду врагам телеграфирую с кухни: за полтора часа успелись котлетки из куриного филе, рис и салатик из огурцов, крабовых палочек, зеленого лука и кукурузы.

Привет ненавистникам кулинарно-гардеробных ведомостей! Завтра расскажу о платье своей мечты))
ksuhinsa: (Default)
По наводке Нади запала на рецепт сырного рулета. И в холодильнике как раз осталось много разного сыра, местами не очень свежего.

В общем, вдохновение кулинарное наступило.

Сначала натёрла и выложила на пергамент 350г сыра. )
ksuhinsa: (Default)
По наводке Нади запала на рецепт сырного рулета. И в холодильнике как раз осталось много разного сыра, местами не очень свежего.

В общем, вдохновение кулинарное наступило.

Сначала натёрла и выложила на пергамент 350г сыра. )
ksuhinsa: (Default)
Очень рекомендую лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи.
Сегодня испекла - получилось вкусно. В следующий раз вместо курицы возьму говядину.

Фото пирога под катом )
ksuhinsa: (Default)
Очень рекомендую лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи.
Сегодня испекла - получилось вкусно. В следующий раз вместо курицы возьму говядину.

Фото пирога под катом )
ksuhinsa: (Default)
Пеку двойную порцию брауни.

Если получится - угощу родителей и коллег на работе завтра. Если не получится - буду рвать волосы на голове и жалеть погибшие шоколадки.

Кстати, шикарнее всего было топить на водяной бане полкило горького шоколада.
ksuhinsa: (Default)
Пеку двойную порцию брауни.

Если получится - угощу родителей и коллег на работе завтра. Если не получится - буду рвать волосы на голове и жалеть погибшие шоколадки.

Кстати, шикарнее всего было топить на водяной бане полкило горького шоколада.
ksuhinsa: (Default)
Я испекла сникердудлы вот по этому рецепту, который стащила себе в мемориз у [livejournal.com profile] kaerlynn.

Это просто не описать словами! Я никогда, слышите, никогда не ела более вкусного печенья. Я с недоумением смотрю в рецепт: ну что там такого? масло? сахар? яйца? мука?
Ничего экзотического. Но вы бы видели, какое получилось тесто! Такое пышное! Такое воздушное!

А сами печенюшки выросли в духовке, как булочки дрожжевые: в 2 раза! (или даже больше раз).
Спешно закрыла на сегодня программу по подсчёту калорий.
ksuhinsa: (Default)
Я испекла сникердудлы вот по этому рецепту, который стащила себе в мемориз у [livejournal.com profile] kaerlynn.

Это просто не описать словами! Я никогда, слышите, никогда не ела более вкусного печенья. Я с недоумением смотрю в рецепт: ну что там такого? масло? сахар? яйца? мука?
Ничего экзотического. Но вы бы видели, какое получилось тесто! Такое пышное! Такое воздушное!

А сами печенюшки выросли в духовке, как булочки дрожжевые: в 2 раза! (или даже больше раз).
Спешно закрыла на сегодня программу по подсчёту калорий.
ksuhinsa: (Default)
Очень рекомендую горячий шоколад по этому рецепту.

Я только пропорции вдвое уменьшила:

поллитра молока,
100 г шоколада без наполнителей (я взяла молочный, но можно и тёмный),
1 ст.л. крахмала,

в рецепте есть ещё сахар, но я бы в следующий раз сделала без него: и так получается сладко.

В 1/2 стакана молока разводим крахмал, ставим на огонь оставшееся молоко, туда же сразу кидаем шоколадку. Когда шоколад растопится, вливаем молоко с крахмалом и нагреваем до момента загустения.
Всё!

Снимаем и наслаждаемся напитком. Вкус восхитительный, не в каждом кафе такой шоколад подают.
ksuhinsa: (Default)
Очень рекомендую горячий шоколад по этому рецепту.

Я только пропорции вдвое уменьшила:

поллитра молока,
100 г шоколада без наполнителей (я взяла молочный, но можно и тёмный),
1 ст.л. крахмала,

в рецепте есть ещё сахар, но я бы в следующий раз сделала без него: и так получается сладко.

В 1/2 стакана молока разводим крахмал, ставим на огонь оставшееся молоко, туда же сразу кидаем шоколадку. Когда шоколад растопится, вливаем молоко с крахмалом и нагреваем до момента загустения.
Всё!

Снимаем и наслаждаемся напитком. Вкус восхитительный, не в каждом кафе такой шоколад подают.
ksuhinsa: (Default)
Заглянула я сегодня утром в холодильник.
А там немного яиц, остатки масла, полбанки сметаны, случайно завалялась баночка смородинового джема... В морозилке обнаружилось полпакета мороженой клубники, а в шкафу - остатки муки (как раз на торт).
И решила я испечь пирог из того, что завалялось в холодильнике после НГ.
(рецепт - по мотивам ягодного пирога у [livejournal.com profile] polina_dear)

Итак, рецепт: )
ksuhinsa: (Default)
Заглянула я сегодня утром в холодильник.
А там немного яиц, остатки масла, полбанки сметаны, случайно завалялась баночка смородинового джема... В морозилке обнаружилось полпакета мороженой клубники, а в шкафу - остатки муки (как раз на торт).
И решила я испечь пирог из того, что завалялось в холодильнике после НГ.
(рецепт - по мотивам ягодного пирога у [livejournal.com profile] polina_dear)

Итак, рецепт: )

Profile

ksuhinsa: (Default)
ksuhinsa

June 2017

S M T W T F S
    123
4567 8910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 26th, 2017 06:05 pm
Powered by Dreamwidth Studios